世界主流餐饮公司蓄势以待参加5月“泰国亚洲世界食品博览会”（ThaiFEX-World of Food Asia）
泰国亚洲世界食品博览会（ThaiFEX-World of Food Asia）将于2018年5月29日至6月1日在曼谷IMPACT会展中心举办，世界各国的餐饮企业将通过这一平台展示其最佳食品和创意。
本届博览会由泰国商务部国际贸易促进司（DITP）、泰国商会（Thai Chamber of Commerce）于德国科隆国际展览有限公司（Koelnmesse GmbH）联合举办。为了创造更多商业对接机会，本届博览会的贸易商洽日将由2017年的三天增至五天 ，届时预计来自世界各地的逾6万商贸代表前来参会，比去年同期目标人数增加10%。
“泰国是东南亚最大的食品出口国，副总理Somkid Jatusripitak称，今年的食品出口额预计达274亿美元，”国际贸易促进司司长Chantira Jimreivat Vivatrat说，“我们一直致力于推动泰国食品行业发展，协助相关企业在国际市场上可以更可持续地和更有效率地运营发展，而泰国亚洲世界食品博览会即提供了一个绝佳的行业推介平台。”
“泰国亚洲世界食品博览会将国际和本土餐饮企业齐聚一处，借此平台彰显泰国企业竞争力，展示其在餐饮业极具国际水准的产品与服务，”泰国商会和泰国贸易委员会会长Kalin Sarasin介绍说，“此次贸易博览会有助于将泰国餐饮业商家与中小型企业纳入世界高品质、专业和创新地图中，强化泰国作为‘世界厨房’的地位。”
本届泰国亚洲世界食品博览会预计接待超过来自40多个国家的2500个参展商，分为11个主题展，包括美食、肉类、食品服务、食品科技、咖啡和茶饮、饮料、甜点和糕点、冷冻食品、海鲜食品、大米、水果和蔬菜。
博览会期间将举办各项活动，其中最值得期待的是第7届泰国厨师终极挑战赛（Thailand Ultimate Chef Challenge ，简称TUCC），各国厨师将就亚洲料理展开激烈竞赛。此外，还将举办第四届“互动名人咖啡吧”（the Celebrity Coffee Bar，简称CCB），期间将有来自世界杰出的咖啡调配师在现场展示他们绝佳的咖啡冲调技巧。
本届博览会上的另一项首创活动是“口味创新展” （THAIFEXtaste Innovation Show），期间将对餐饮业发展的机遇与挑战进行深度分析，探讨2018年消费者对食品包装、食品技术和口味的喜好走向。博览会期间还将公开其它展览，特别介绍清真食品、有机食品和特许经营市场概况。
“全球前50 个最具创新产品”环节将由评审团对众多参展商提交的创新产品或技术进行评阅。去年的最具创新产品包括无谷蛋白啤酒（gluten-free beer）、藜麦块（quinoa nuggets）和米糠油喷雾（rice oil spray）。
预知更多详情，请访问www.ditp.go.th, www.worldoffoodasia.com，或 www.thaitradefair.com。
文字：Pimsirinuch Borsub
The ‘Top 50 Innovative Products’ segment will return for exhibitors to submit entries on their innovative products or technologies, which will be reviewed by a panel of judges and the organisation committee. Last year, innovative products included gluten-free beer, quinoa nuggets and rice oil spray.
For more information, visit www.ditp.go.th, www.worldoffoodasia.com or www.thaitradefair.com
Words by Pimsirinuch Borsub